Handwerkliche Braukunst in einer Stadt mit reicher Brauereigeschichte

Flessa Bräu – Eine Tradition im Herzen Berlins

Flessa Bräu ist eine kleine Brauerei im Zentrum Berlins, der Stadt, die in den 20er Jahren die höchste Brauereidichte der Welt hatte. Von dieser Brauereivielfalt ist heute leider nicht viel erhalten geblieben.
So knüpft Flessa Bräu mit einigen anderen jungen Betrieben an die alte Tradition an, Bier wieder handwerklich in kleinen Brauereien herzustellen. Für die Herstellung unserer Biere benutzen wir nur erlesene Rohstoffe, wie Malz und Biomalz von der Mälzerei Weyermann sowie Hopfen und Biohopfen aus verschiedenen Anbauregionen Deutschlands und Reinsthefen, denen unser Bier seinen besonderen Geschmack verdankt. Der Verkauf ist aus ökologischen Gründen auf den regionalen Markt beschränkt.